Istnieją trzy główne typymłynki do kawyNa rynku: płaskie noże, stożkowe noże i zęby duchów. Trzy typy nodygaczy mają oczywiste różnice w wyglądzie i nieco różnych smakach. Aby zmielić ziaren kawy w proszek, do kruszenia i cięcia potrzebne są dwa nożyce. Odległość między dwoma klocami określa grubość proszku. Im jest bliżej, tym jest drobniejszy, a im dalej, tym jest grubszy. W tym artykule nauczy Cię, jak mielić ziarna kawy w proszek. Jak zidentyfikować głowicę młynarza.
Płaskie noże
Płaskie noże to wspólna konstrukcja głowicy nożnej. Siedzisko na głowicy jest wykonane z wielu przetworzonych rowków z zboczem. Ostry szczyt noża między dwoma rowkami odgrywa rolę wycinania ziaren kawy. Dlatego proszek płaskiego noża jest w większości łuszcząca się. Smak podkreśli aromat w pierwszej części i warstwy w środkowej części, a smak będzie gładszy. Płaska głowica noża: Cząstki płaskiego noża będą wydawać się większe pod pewnymi kątami, ponieważ będą wyglądać łuszczące się. WiększośćŚwieżo zmielone maszyny do kawyNa rynku używają teraz płaskich noży.
Stożkowe noże
Noże stożkowe są kolejną powszechną strukturą, składającą się z górnego i dolnego noża. Jeśli Cutterhead jest dobrze zaprojektowany, może skutecznie ścisnąć fasolkę kawy w dół, aby poprawić wydajność szlifowania. Proszek kawy będzie wyglądał ziarnisty. Pod względem smaku środkowa warstwa i zakończenie są grubsze. Ręcznie zwarte szlifierki używają również stożkowych noży jako głównego nurtu. Gdy obraca się dolna podstawa łopaty stożka, fasola zostanie wciśnięta w dół i zmiażdżona, a proszek z noża stożkowego będzie wyglądał ziarnistość.
Zęby duchów
Zęby duchów to rzadka struktura noża. Nazywa się je zębami duchów, ponieważ głowica nożna ma wiele wystających szczytów noża. Dwa uchwyty noża o tej samej strukturze są składane w celu rozrywania i zmiażdżenia ziarna kawy, a proszek do kawy jest również ziarnisty. , wydaje się, że jest to bardziej nawet stożkowe noże, a smak jest bardzo blisko stożkowych noży, ale wykończenie będzie grubsze. Jeśli lubisz bogaty smak staromodnej kawy, zęby duchów będą najlepszym wyborem. Na podstawie porównania tej samej oceny cena będzie droższa. Ghost Teeth Cutterhead ma wiele występów na uchwycie ostrza, stąd jego nazwa. Proszek wytwarzany przez zęby duchów ma więcej równych cząstek.
Wniosek
Zasadniczo noże stożkowe i płaskie są odpowiednie do wszystkich metod warzenia kawy, w tym kawy włoskiej. Jeśli jednak chcesz go użyć wWłoska kawa, musisz go specjalnie wybrać, ponieważ w ramach parzenia z do 9 barów na ciśnienie wody, proszek do kawy musi osiągnąć dwa kluczowe punkty: 1. Wystarczająco dobrze, 2. Proszek powinien być wystarczająco średni, więc próg młyna jest stosunkowo wysoki. Materia proszkowa wciąż nie jest wystarczająco dobra. Zęby duchów nie mogą zgrzytywać bardzo drobno ze względumaszyny do kawy.
Czas po: 20-20-2024
